ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಸೇವನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ವಿಷಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಆದ್ಯತೆ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಣಗಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಕೆಲ್ಪ್ ಕೆಲ್ಪ್ ಇಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರದ ಕೇಲ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 5-6 ಕ್ಯಾಲೋಲ್ಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಕೆಲ್ಪ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 0.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಚಿಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?
Laminaria ಇಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಇದೆ:
- ಇದು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವು ಅಯೋಡಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣ ಸಮುದ್ರದ ಕಾಲೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ , ಬ್ರೋಮಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
- ಕೆಲ್ಪ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- Laminaria ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೀವಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಅಸಾಧ್ಯ.
- ಬೆಟಾಸಿಟೋಸ್ಟೆರಿನ್ - ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ವಸ್ತುವಿನ ವಿರೋಧಿ - ಹಡಗಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಠೇವಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ದೇಹದಿಂದ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಲ್ಜಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ನಾರು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕಡಲಕಳದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ರಕ್ತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ಗೆ ಹಾನಿ
ಒಣಗಿದ ಕೆಲ್ಪ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಒಂದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:
- ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
- ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
- ಕ್ಷಯರೋಗ;
- ಅಯೋಡಿನ್ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
- ಹೈಪರ್ ಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್.
ಈ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಲ್ಪ್ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಕೊಳಕು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.