ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಭೋಜನದ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಾಜಾ ಶವವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೀನನ್ನು ಲೂಟಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಜನರ ಕೃತಿಗಳು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು; ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾರ್ಪ್ - 6-7 ತುಂಡುಗಳು;
- ತುರಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 1,5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಪರೀವಯೆಮ್ ಕ್ರುಸಿಯನ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನಿನ ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಂಭಾಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೆಚ್ಚು ಹಿತವಾಗಿರುವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಛೇದನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೆಳೆದ ಬದಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, 2-3 ಕ್ಯಾರಸ್ಸಸ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೂಡಿನಿಂದ ಮೀನನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾರ್ಪ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 3-5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ) - 1 ತುಂಡು;
- ದಪ್ಪ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (25%) - 300-320 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60-70 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಕರಸಿಕೋವ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ. ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಕಡೆ ಒಂದು ಇಳಿಜಾರು ಮೀನು ಮೇಲೆ ಮೀನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿರುದ್ಧ ಇಳಿಜಾರು ಅದೇ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 3.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು (ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ) ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುವನ್ನು 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.