ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಂಗಡಿಯು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಳ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇವಲ ಗಂಜಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫ್ಲಫಿನೆಸ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ನೀವು ಈ ಬಿಸಿಲು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಚಮಚಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.3 ಚಮಚಗಳು;
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - 0,3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.3 ಚಮಚಗಳು;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದು ರವರೆಗೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏರ್ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಂಟೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಹೋಗಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ ಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಉತ್ತಮ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೈಲದಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

Fondant ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುಕ್. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾದಿಂದ ಹರಡಿ, ಬಿಸಿಲು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ - ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 3/4 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ ಗಾಗಿ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ whisk ಗೆ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ (1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು), ಬೀಟ್. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮುಂದುವರೆಯುವ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನೀರಸವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. Sifted ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು ಮರ್ದಿಸು.

ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸ್ರವಿಸುವ, ತಿರುವುಗಳು, ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮರದ ಚರಂಡಿಯೊಡನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ!