ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಲಭ್ಯವಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 11 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ 110 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಕ್ರೀಡಾಪಟುವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇವಲ 50-60% ರಷ್ಟು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎರಡೂ ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು 95% ರಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ತೀರ್ಮಾನ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕಚ್ಚಾ ಪದಗಳಿಲ್ಲ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ (ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ) ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು "ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉನ್ನತ-ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು, ಸುಧಾರಿತ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಹು ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಅಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ತೀರ್ಮಾನ: ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸಬೇಡಿ. ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದೆ ಸ್ನಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ , ಕೋಳಿಮರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ದಿನನಿತ್ಯದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ದೈನಂದಿನ ದರವು 1.5-2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಡೋಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ, ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸುಳ್ಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ತರಬೇತುದಾರ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲರೂ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಲಭೂತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ರಮದ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ ನೀವು 1.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು, ಅಂದರೆ. 60 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 90 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೊರತು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ, ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾಳುಗಳು. ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತೆರೆದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಮಾಡಿ. ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಿಂದ ಕಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 3-5 ಸತ್ಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಾಲೀಮುಗೆ ಮುಂಚೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಪ್ಪಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.