ಗುಲಾಬಿಗಳ ಕುಟುಂಬದ ಮುಶ್ಮುಲ ಒಂದು ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಸ್ಪೆರೋ ಅಥವಾ ಷೈಸೆಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್, ಇರಾನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು 3000 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣು ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದರು.
ಮೆಡ್ಲರ್ ಎಂದರೇನು?
ಅವೆನ್ಯೂ, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಾಥಾರ್ನ್ ಈ ಸಸ್ಯದ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಜಾತಿ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿದೆ:
- ಜರ್ಮನ್ ಲೋಫ್ ಸಣ್ಣ ಮರವಾಗಿದೆ, ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಇದು 3-4 ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಬಹುದು. ಒಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಟಾರ್ಟ್, ಅವುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಮಂಜಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಲೈನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಅನೇಕ ರುಚಿ.
- ಮೆಡ್ಲರ್ ಜಪಾನೀಸ್ 7 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಲ್ಲದು, ಈ ಮರದ ಕಿರೀಟ ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಹೂವುಗಳು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಜಪಾನ್ ಲೊಕ್ವಾಟ್ನ ತಿರುಳು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೆಡ್ಲರ್ - ಸಂಯೋಜನೆ
ಇಸ್ರೇಲ್, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ವಿವಿಧ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮೆಡ್ಲರ್ಗಿಂತ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಗ್ರಾಣವಿದೆ.
- ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
- ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
- ನಿಯಾಸಿನ್;
- ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಎ;
- ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ಫಾಸ್ಫರಸ್;
- ಅಯೋಡಿನ್;
- ಕಬ್ಬಿಣ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
ಮೆಡ್ಲರ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಫಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಜಾಪನೀಸ್ ಮೆಡ್ಲರ್, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅದರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆದರೂ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನ್ ಮೆಡ್ಲರ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜಪಾನ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೂಳೆಗಳು ಬಾಡಿಗೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಲೊಕ್ವಾಟ್ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮೆಡ್ಲರ್ ಏನು ತರಬಹುದು? ಹಣ್ಣು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹದ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮಗು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೆಡ್ಲರ್ ಯಾವುದು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಮರದ ಮರವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಹಿಳಾ ಆಭರಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಬೆಳೆದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮರವನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಮನೆ ಗಿಡದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮೆಡ್ಲರ್
ಮೊನೊ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲೊಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೆಡ್ಲರ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹಣ್ಣು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವು ಕೇವಲ 11 ಕಿಲೋಕೋರೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ನೀವು ಈ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಲಕ್ವಾಟ್ ಯಾವುದು ಅದು ಹಸಿವಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಮೆಡ್ಲರ್
ಇದನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಈ ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಡ್ಲರ್ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೂಲದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗೆ ಪ್ರಕಟವಾದವು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಲೋಕ್ವಾಟ್ ಅನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶೀತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪವಾಡ.
ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕಪ್ ಮೆಡ್ಲರ್;
- ನೀರು (ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು).
ತಯಾರಿ
- ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೆಮ್ಮು ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಸ ಲೋಕ್ವಾಟ್ - 1 ಭಾಗ;
- ಸಕ್ಕರೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ
- ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕೆಮ್ಮು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರುಯಲ್ ಮೆಡ್ಲರ್ನಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮುಖದ ಮುಖವಾಡ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ತುಪ್ಪಳ;
- ಅಲೋ ರಸದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ.
ತಯಾರಿ
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.