ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು . ಪದ "ಕೊಬ್ಬು" ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರನ್ನು ಭಯಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವೇ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ದೇಹದಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗದ ಅನನ್ಯ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಜನೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಇವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ: ಲಿನೋಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಇವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೇಗಾ -3. ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಭರಿಸಲಾಗದವು, ಅವು ಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ: ಅವರು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಥ್ರಂಬಿಯನ್ನು ವಿಸರ್ಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಆಹಾರದ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಮೆಗಾ -3 ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಡಯೆಟರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಸಮತೋಲನವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ದೇಹವನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಒಮೆಗಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಒಮೆಗಾ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಶಾವಾದದ ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ಲಿಮ್ ಮಾಡುವಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ಮೇದಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

  1. ಆಲ್ಫ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯವರ್ಗದಲ್ಲೂ ಎಲೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
  2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು (ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಸರಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತಹದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
  3. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರಣ ಮೀನುಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಟೋನ್ ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ D ಜೀವಸತ್ವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.