ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತನ್ನಷ್ಟಕ್ಕೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಚಪುರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಕಣಕದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅದು ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಮೋಸ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೋಗೋಣ.
ಮೇಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ದಪ್ಪ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುರಿದ ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನ ದಪ್ಪವು ಮತ್ತೆ 5 ಎಂಎಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಖಚಪುರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತೇವೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಖಚಪುರ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು 2 ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೆರೆಂಕಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ನೀರು - 0.5 ಕಪ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಡೀಜಿ ಚೀಸ್ ಮೂರು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಕ್ಕೆ 1 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ವರೆನಿಕಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕಣಕದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡೀಗ್ ಪೈಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾಲಕ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಈಸ್ಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೇಂದ್ರದೊಳಗೆ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮುಕ್ತ ತುದಿಗಳು ಸೆಂಟರ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಕಡೆಗೆ ಬಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೈ ಹಿಂಡು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ ಬರಿದು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪೌಂಡು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡೀಜಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡೀಜಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿರಣ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ನ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.