ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಈಗ ನಾವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ - ಈ ಲೇಖನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಪೈ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
ಕೆಫಿರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚೂರುಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ವಿತರಣೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಎದ್ದಿರುವ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ - 1 ಪಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ರೆಡಿ ಪಫ್ ಡಫ್ ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಗಾತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಪ್ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ ತದನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ರಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ತುದಿಯನ್ನು ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೆಯ ಪದರದಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೇರುತ್ತಾರೆ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು. ಎಗ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸೋಡಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾಗಿಸುವ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನಾವು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಹೊದಿಕೆ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.