ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಾಳಿಯಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೇಹವು, ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಂನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವನು ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದು.
ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಗಳು
ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎನ್ನುವುದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 30.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೂರನೆಯದು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರು, ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 31.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಕಪ್ಪು ಹರಳಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೈಕಿ ರಾಣಿ ಹುರುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದವರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಏನೆಂದು ಕೇಳುವವರು, ಕಡಲೇಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 26.3 ಗ್ರಾಂ. ಅವನ ಹಿಂದೆ ಗೋಡಂಬಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ
ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಬಳಸಿ, ನೀವು ದೇಹದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಪುಷ್ಟೀಕರಣವು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.