ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಲೆಗ್ - ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಲು ಹೃದಯದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಎರಡನೆಯದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಜಂಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಘಟಕಗಳು ರಸವನ್ನು, ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಗ್ ಹೊಂದಲು, ವೈಭವವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಮಗ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆರೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಯಲ್ಲಿ, ತೋಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಇರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ತೆರೆದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗಡೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೊರಗಿನಿಂದ ಹಸಿವಾಗುತ್ತಿರುವ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - ಪ್ರತಿ 3 ಚಿಟಿಕೆಗಳು;
• ಕರಿ - 2 ಪಿಂಚ್;
• ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗರ್ಭಾಶಯಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಲೆಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ತೋಳಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಗ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೆಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒವನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಎರಡೂ ಶುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪರಿಕರಗಳ ಒಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗರಿಷ್ಟ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆಯೇ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾಶಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ಲೆಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಗ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
• ಕರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ರಾತ್ರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಲೋಗರ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಪೀಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಗ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ವಿಭಾಗದಿಂದ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವ್ಯಾಟ್, ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ನಡುವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೊಡೆದು ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಯಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ.
2. ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಗ್

ವಿಶೇಷ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ, ಋತುವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು 2/3 ಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿತ್ತು.
3. 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಲೆಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಗ್

ಮುಂದೆ, ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫಿರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತುಳಸಿ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಲೆಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಡಕ್ ತೊಡೆಯ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಕ್ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತು ತೊಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಭಾಗವು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಗಳಿಂದ ಆವರಿಸಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಬೆರಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ಇಲ್ಲದೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಡಕ್ ಲೆಗ್ ಮಾಡಿ.