ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಗ್ರಾಸಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮೂರು ಖಾಸಗಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದಾಗಿ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದು, ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳು ನಿರಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 85 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 45 ಮಿಲಿ;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 155 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಐಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಳ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ರೆಡ್ಡಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಇದೀಗ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಪರ್ವತವು ಸೇರಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್, ಕರಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ - 540 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 35 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಕ್ಲರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ರಥ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮುಳುಗಿದ ತುಣುಕು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಚಮಚವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಳಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 75 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದು ಚರ್ಮದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಕ್ಕಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.