ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟವು

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು. ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಚೀಸ್, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಕ್ರಮೇಣ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತುದಿ ಮಾತ್ರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೋಯಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅಗ್ಗದ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವಿರಿ - ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಸೋಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಏನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಜಿ ಪರವಾಗಿ ಇರಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದವರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಆಗಮನವಿಲ್ಲದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಯಾಪಚಯವು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ಸೋಯಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ; ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ. ಇಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಒಳಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ ವಿರೋಧಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ

ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರಸಕ್ತ ಇದನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೋಯಾವು ತಳೀಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿತ ಜೀವಿಗಳನ್ನು (GMO ಗಳು) ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಭರವಸೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋಯಾ ನಿಯಮಿತವಾದ ಬಳಕೆ, ದೇಹದ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥೈರಾಯಿಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ - ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಸೋಯಾ ಏಕೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಸೋಯಾ - ರಿನಿಟಿಸ್, ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ಅತಿಸಾರ, ಆಸ್ತಮಾ, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಕೊಲಿಕ್, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ - ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸೇರಿಸಲು, ಆದರೆ ಇದು ದುರುಪಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು.