ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಹಸಿರುನಿಂದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಳಿದವು ಸೂಪ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿವೆ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಪೈ ಫಾರ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಸೂಪ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದದನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಸಿರು-ಆಕ್ಸಲ್ ಪೈನಿಂದ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೊರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆನೆ ಫ್ಯಾಟ್ - 210 ಮಿಲಿ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಸೇರಿಸಿ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮಸುಕಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಭರ್ತಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಅಚ್ಚು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಭರ್ತಿ ವಿತರಣೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಜೊತೆ pirozhki ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪದೇಪದೇ pirozhkovogo ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 440 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋರೆಲ್ - 330 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಜೊತೆ pirozhki ಮಾಡಲು ಮೊದಲು, ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಹಸಿರು ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಪ್ಯಾಟಿ ರೂಪಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಯುವ ಶತಾವರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಹಸಿರು ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ: ಈ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ವಸಂತ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬಲ್ಬ್;
- ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳ ಎಲೆಗಳು;
- ಒಂದು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ;
- ಸೇಬು - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 55 ಗ್ರಾಂ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನು - 10 ಮಿಲಿ;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ರಸ ½ ನಿಂಬೆ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
"ಮನೆಕೆಲಸ" ವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬಲ್ಬ್. ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರಗುಲಾ, ಸೇಬುಗಳ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳು. ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.