ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜ್ಯೂಸಿ ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕಿರೀಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಲಿದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಮೀನುವನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮೆಣಸುಗಳು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನನ್ನು ಲೇನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸರಾಸರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗೀತರೂಪಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಲೆಯನ್ನು, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೂದು ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಕರಿಮೆಣಸುದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡೋಣ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೋಸ್ ಚೂರುಚೂರು ಘನಗಳು, ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಡ್ಸಲಿವಾಮ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧ ಮೀನುವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ದೈವಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.