ಯಾವ ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬು?

ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇಂತಹ ಮೀನಿನ ತಳಿಗಳು ಶೀತ ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ದಿ ಫಾಟೆಸ್ಟ್ ಫಿಶ್ ಇನ್ ದ ವರ್ಲ್ಡ್

ನೀವು ಯಾವ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇದು ಬೈಲೊಲ್ ಲೇಕ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಒಂದು ಗೋಲೋಮ್ಯಾಂಕಾ. ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿವೆ: ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು. ಜಾತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೇಹವು ಸುಮಾರು 40% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಗೊಲೊಮ್ಯಾಂಕಾವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ - 25 ಸೆಂ.ಮೀ. ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳ ದೇಹವು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಒಂದೇ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿವಿಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೂರ್ಣ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲೋಮ್ಯಾಂಕಾ ಒಂದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಜಾತಿಯಲ್ಲ. ಜಾನುವಾರುಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುವಾಗ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ - ಈ ಮೀನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೈಕಲ್ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ?

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲ್ಮನಿಡ್ಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಾಗಿವೆ. ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 10% ರಿಂದ 20% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಮೆಗಾ -3 ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಒಮೆಗಾ -6 ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಮತೋಲನವು ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸೀಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ನ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಣೆ, ವಿನಾಯಿತಿ, ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮೀನುವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಟ್ರೌಟ್ಗಳಿವೆ: ಸಮುದ್ರ, ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರು, ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ. ಇದು ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಚಿತವಾದ ಉತ್ತರ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಹೃದಯ ರೋಗದಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಇಂತಹ ಮೀನುಗಳ ಸೇವನೆಯು ರೋಮಟೊಯ್ಡ್ ಆರ್ತ್ರೈಟಿಸ್ನಂತಹ ರೋಗದ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳ ಲಾಭವು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮಿದುಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಪುರುಷ ಶರೀರದ ಲೈಂಗಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.