ಮೆಕೆರೆಲ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಧಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಭೋಜನದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಕೆರೆಲ್.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕಾರ್ಕಸ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 230 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೀನಿನ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಗಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಋತುವಿನ ಶುಂಠಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ. ಮೀನುವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತರಕಾರಿ ಕುಶನ್ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಡಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಕೆರೆಲ್ನ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಕೆರೆಲ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕಾರ್ಕಸ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೈಮ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಗಟ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮೀನಿನ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ, ಥೈಮ್ನ ಒಂದು ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೈಬೆರಳುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ನ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋರ್ಗೆಟ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ ಬಂಗಾರದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 185 ಡಿಗ್ರಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.