ಹಾಥಾರ್ನ್ ನಿಂದ ವೈನ್

ಹಾಥಾರ್ನ್ ನಿಂದ ವೈನ್ ಮಾಡೋಣ. ಇದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಬೆರ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕದಿಂದ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ನಿಂದ ವೈನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಂಬೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 5 ಲೀಟರ್;
• ದೇಶೀಯ ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀರಿನ ಬಲೆಗೆ (ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೇರುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ) ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ overripe, ಹಾಥಾರ್ನ್ ರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು sated ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೆರಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ, ಹುಳುಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲ್ (10 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ರಿಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಕೈಗವಸು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರು ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಕೈಗವಸು, ಒಂದು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದೆಡೆ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದ ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಮುಗಿದುಹೋದಾಗ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ವೈನ್ನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು, ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಹಾಥಾರ್ನ್ ರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ

ಹಾಥಾರ್ನ್ ನಿಂದ ವೈನ್ಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ಆದರೆ ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಥಾರ್ನ್ ನಿಂದ ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸಿದ್ಧತೆ - ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳುಳ್ಳ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಅಲ್ಲ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ವಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿರಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೆಲೆಸಲು ಮತ್ತು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು ನೀಡುತ್ತವೆ.