ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ಕಲಿತಿದ್ದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಬೇಕರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ನಾವು ಬನ್ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಅವರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಬನ್ಗಳು
ಯಾವುದೇ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಕರ್ವಿ ಸಕ್ಕರೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ? ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ... ಷಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಯಸ್ಕ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಾರದು. ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಮೊದಲ ವಿನೆಗರ್ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 470 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ (ಲುಬ್ರೇಷನ್ಗಾಗಿ +50 ಗ್ರಾಂ);
- ರಸ 4 ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು;
- ಯೀಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ) - 21 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಶಾಂಪೇನ್ - 210 ಮಿಲೀ;
- ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
ತಯಾರಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟಾಂಜರಿನ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೊತ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಗುಡ್ಡದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. , ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಲಿಪ್ಡ್ ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಬನ್ಗಳು
ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು appetizing ಆಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 145 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವಾಗ, ಬದುಕಲು ಸಕ್ರಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶಾಖವಾಗಿ ಎರಡುಬಾರಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 55 ಮಿಲಿ;
- ಈಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಜಾಮ್ - 270 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸರಳ ಬನ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯೋಜನೆಯು ಮೇಲಿನಂತೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು (ನೀವು