ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುಪಟ್ಟಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಾಜಾ - 970 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಡಾರ್ಕ್ ಸಾಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಒಂದು ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿ" ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೀವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಮಲ್ಟಿಕ್ಕ್ರೂನಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು -3 PC ಗಳು.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಶುಂಠಿ ತುರಿದ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳಕಿನ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ಸೋಯಾ ಡಾರ್ಕ್ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಆಫ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕ್ರೂವ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಪ್ಸ್- suneli - ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ ರುಚಿ, ಹಾಪ್ಸ್- suneli ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಗೆ ಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ ಶೀತಲ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ.