ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ. ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದಾದದು ಎಂದು ಅನೇಕರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ! ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 600 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಿಂದ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾಕರ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಟ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.ನಂತರ, ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, "ವರ್ಕ" ಎಂಬ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಿರಪ್ಗೆ:
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹು ಜಾಡಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. "ವರ್ಕ" ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ thickens ರವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ತೂಕ. ಈಗ ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.