ಮೀನಿನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಚಯಾಪಚಯ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮಿದುಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಬಳಕೆಯಿಂದ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಲಾಭವು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಮೀನಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಳಿತ ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- 2 ಚಿಕ್ಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ದೊಡ್ಡದು);
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಈಗ ನಾವು ಫೊಯ್ಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವೆಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲಾ 5-7 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಳಹರಿವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೊರಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಈಗ ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಯ್ಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಮೃತ ದೇಹ;
- ನಿಂಬೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿದೆ;
- ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ, ದೊಡ್ಡದು;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು;
- ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು .
ತಯಾರಿ
ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೋ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೋಡೋಣ. ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಂತೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ್ನು ಸುತ್ತುವ ನಂತರ ಮೀನನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ನಿಧಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದ್ದಿಲು ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 2 ಮೃತ ದೇಹ;
- ನಿಂಬೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ) - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಕಿರಣ;
- ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸಮುದ್ರ;
- ರೋಸ್ಮರಿ ;
- ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ;
- ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ