ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ - ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಸ್ ಎಂಬುದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬದಲಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ರೋಗ. ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ರೋಗಿಯನ್ನು ತುರ್ತು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾದ ಅಂದಾಜು ಮೆನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಳತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರೋಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೇಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವು ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ನಂತರ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಯ ಯಾವುದೇ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ:

• ನೀವು ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬಾರದು;
• ಸಹ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಕೊಬ್ಬು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಹುಳಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ದಿನದಲ್ಲಿ ಊಟ ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ಆಗಿರಬೇಕು;
• ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ;
• ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು;
• ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಆಹಾರವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಕು - ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅಲ್ಲ, ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮ

ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ರೋಗದ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಡಳಿತವು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಆಕ್ರಮಣದ ನಂತರ, ಮೊದಲ 2-3 ದಿನಗಳು ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಬಾರ್ಲಿ ದ್ರಾವಣ, ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ಖನಿಜ ನೀರು, ದುರ್ಬಲ ಹಸಿರು ಚಹಾ . ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇಲ್ಲದ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಊಟ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ: ನೀರು, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಉಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ. ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರವು 800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರಬಾರದು. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು 1200 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನದ ಅಂದಾಜು ಮೆನುವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಉಪಹಾರ - ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ;
• ಊಟದ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• ಭೋಜನ - ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಭೋಜನ - ಹುಳಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ತೀವ್ರ ಹಂತವು ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹಂತವು ಬಂದಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಮೆನುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ - ಇದು ಸಮತೋಲನ, ಪೂರ್ಣ, ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 2500-2700 kcal ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಮುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಕೊಳೆತ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಲೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫಿರ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗಾಗಿನ ಮೆನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಉಪಹಾರ - ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು;
• ಊಟದ - ಉಗಿ omelet, ಉಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಊಟದ - ಸೂಪ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ compote ;
• ಮಧ್ಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಲಘು - ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾದ ಗಾಜಿನ;
• ಭೋಜನ - ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡು;
• ಬೆಡ್ಟೈಮ್ಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಳತೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಅವರನ್ನು ನೇಮಿಸಬೇಕು.