ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಿವರ್

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇದು ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಬದಲು ನಾವು ಕಠಿಣವಾದ ಏಕೈಕ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಅಂಟು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಪ್ಪರ್ ರಿಯಾಲಿಟಿ! ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌಂದರ್ಯವು ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್! ಸುಲಭವಾಗುವುದು ಏನು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

ತಯಾರಿ

ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆದು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಯಕೃತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹಸಿವುಳ್ಳ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಯಕೃತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಯಕೃತ್ತಿನ ಮುಖವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂರು (ಬಲವಾಗಿ ಕೂಗಬೇಡ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಕ್ಲಾರೆಟ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಎರಡೂ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಳಗೆ ಅದ್ದು ನಂತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೀಸಸ್ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಲಿವರ್ ವಾಶ್, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯಾದ ವಾಲ್ನಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಳವಾದ-ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಅದ್ದುವುದನ್ನು.