ಏರೋಗೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಎನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿಲ್ಲ, ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನನ್ನು ಜೀವಂತ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ.

ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸ್ಟೀಕ್ ಆಫ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿಲ್ಲ.

ಏರೊಗೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, ದಪ್ಪ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರೋಗಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.