ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಅನೇಕವೇಳೆ, ಸೆಲರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದೊಡ್ಡವು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ - 1/4;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಕ್ಕಿ ಕಂದು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ - 560 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟೆಮ್ ಸೆಲರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಅದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತಿರುವು, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನ ವಿಷಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಳಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬಾಧಿಸದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯ - 1 ಐಟಂ;
• ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು (ನೆಲದ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾನ್ಡ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಇನ್ಫ್ಲೋರೆಸ್ಸೆನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಸಿದ್ಧ ಕೂಸ್ಕಸ್, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೋದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಕಾಂಡ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತಂಪಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಟೊಳ್ಳಾದ ಕೋರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಲು.