ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಡಯಟ್

ಸುಂದರವಾದ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿತಾವಧಿಯೂ, ಒಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ. ಇಬ್ಬರೂ ಪ್ಲಸಸ್ ಮತ್ತು ಮೈನಸಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಕೇವಲ ದೇಹದಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂಟು.

ಅಂಟು ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಬಿಯರ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಸ್ (ಸಹ ಸೋಯಾ) ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಬೇಕರಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಏಕತಾನತೆಯ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೇ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನುಮತಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಏನು ಅನುಮತಿ ಇದೆ: ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೀನ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಬೆಝೆಝಿನೊನೋಯ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ

ಕ್ಯಾಸಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಯಂದಿರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇವರಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿ ಈ ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ವಿಲ್ಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂಟಿರದ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದ ದೇಹವನ್ನು ಫೈಬರ್ ದೈನಂದಿನ (ಅಂಟು ಇಲ್ಲದೆ), B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಪ್ರಕಾರ, ಅಂಟು ಮತ್ತು ಕೇಸೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಜೀವನದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.

ಸಹ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ರೋಗದ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ, ಈ ರೋಗದ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ.

ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಧಿಕವಾಗದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತವೆ:

1. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣ, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.
2. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ನೀರಿನ 150 ಮಿಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಣ್ಣು ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೋಡಾ, 1 tbsp. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ - ನೀರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ನೀವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 250 ಗ್ರಾಂ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು, 1 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ, 20 ಪಿಸಿಗಳು. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನೀರಿನ 4 ಲೀಟರ್, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ 2 sprigs, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಆಫ್ sprigs. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆ ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೈಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೆನುವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬಹುದು.