ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಮುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ), ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅಂಶಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಶಕ್ತಿಯು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು - ಎಲಾರ್ಫಿನ್ಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ "ಹೆವಿ" ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಬ್ರೈನ್ಜಾ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವು 60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬ್ರೈಂಜಾ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಗ್ರೀಕ್ ಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ 87 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅವು ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುಲುಗುನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುರಿ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ 600 ಕೆ.ಕೆ.ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಈ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 240 ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಬಲವಾದದ್ದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ಗ್ರೀಕ್ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು
- ಉಪಹಾರ - ಹಣ್ಣು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು , ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚೀಸ್ (1-2 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ);
- ಎರಡನೇ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ - ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆವಕಾಡೊ (1 ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ);
- ಭೋಜನ - ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
- ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಳುಗಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು (1 ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ);
- ಭೋಜನ - ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೈಕಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ.