ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲೆಬೇಜ್ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗೆ ಈ ಆದ್ಯತೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ.

ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದು?

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ - ಇವುಗಳು ಸಸ್ಯದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ತಳಹದಿಯಾಗಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಾಗಿ ವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿವೆ:

• ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ಗಳು;
• ಬ್ರೊಕೋಲಿಯ 66% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತರಕಾರಿ ನೈಜ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಎ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮ್ಯಾಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟುಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್;
• ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳು: ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು;
• ನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್: ಸುಲ್ಫರಾಫಾನ್, ಇಂಡೊಲ್ -3-ಕಾರ್ಬೈನ್ ಮತ್ತು ಸಿನೆಗ್ರಿನ್. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ;
• ಫಿಟ್ರೋಸ್ಟೈಡಿ - ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್, ಜ್ವರದ ಲಕ್ಷಣಗಳುಳ್ಳ ಜನರಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಿತ್ತರಸ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಹಸಿವು , ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 30 ಘಟಕಗಳು. ಈ ಕ್ಯಾಲೊರಿಕ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಕೂದಲು, ಚರ್ಮದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳಿಂದ ನಯವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಇದೆ.