ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಇಂದು ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿ ಅತಿಥಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮೆಣಸು, ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಏಷ್ಯಾದ, ಭಾರತ, ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನ ವಿವಿಧ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವನು ತನ್ನ ಗೂಡು ಕಂಡುಕೊಂಡನು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹೆಸರುಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಾಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅವರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾದ ಕೆಂಪು-ಲೈಕೋಪೀನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಗಳು, ಮಾಲಿಗ್ನಂಟ್ ನಿಯೋಪ್ಲಾಸಮ್ಗಳಂತಹ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಳದಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್, ಅಥವಾ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಲೈಕೋಪೀನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ;
• ನೇರಳೆ - ಆಂಥೋಸಿಯಾನ್ಸಿಸ್ನಂಥ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳು ಕಾರಣ, ಅವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು, ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ;
• ಹಸಿರು - ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಈ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ದೊಡ್ಡ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (150-300 ಮಿಗ್ರಾಂ), B ಜೀವಸತ್ವಗಳು (B1, B3, B2, B6, B5, B9) ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಪರಸ್ , ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ. ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಿನ್ನತೆ , ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ, ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಸಿತ, ಊತ, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಮಧುಮೇಹ (ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1, B2, B6 ಮತ್ತು PP) ಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣೆ ಬೀಳುವಿಕೆ.

ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸುಡುವ ಅಭಿರುಚಿಯು ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವರ್ಣಿಸಬಹುದು:

ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಸಿನ್ - ನೋವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಲ್ಲದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಡೆದ, ವಿವಿಧ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ ಮುಲಾಮುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಅದರ ಸಿಹಿ ಸಹಿಯನ್ನು ನಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ , ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.