ಕರುಳಿನ ಪರಿಮಳವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನ ಅಡುಗೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜ್ಯಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಥರ್ಹಾಲ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು. ಅಷ್ಟೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಾಸ್ಕರ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ರುಚಿ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಆಸಿಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಪುರಸ್ಕೃತವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೊತೆ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಚಮಚಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತೈಲವನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೂಲಕ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.