ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಸ್

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ತಿನಿಸುಗಳ ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮಂಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾರಣದಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ತಮ್ಮ ಶಿಶುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ಕೇವಲ ದೇವತೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಶುಷ್ಕ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 2-3 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ವೈಸ್ಟೆಲಿಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಹೊಗೆ ಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾವು ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನಿರುಮ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಜ್ಯಾಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಂಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಶುಷ್ಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 590 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಮಲೀನದ ಕ್ರೂಪ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ರವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇತರ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಾವು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳು ಅಥವಾ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಂಗಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಾವು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಣಗಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಮಲೀನ ಗುಂಪಿನ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿದೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬನಾನಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಒವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿದು syrnikov ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತೆರಡು-ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.