ಉಣ್ಣೆ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ - ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಣ್ಣೆಯ ಕೋಟ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಂಡರು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ರೋಲ್ನಿಂದ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿ, ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ರೆಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೂರು. ಎಗ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾರ್ಡ್, ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಉಪ್ಪು, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಟ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಳಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ರೋಲ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಒಂದು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ನಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮೆಯೋನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳದಲ್ಲಿ ಮೂರು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ತರಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಿಂದಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಗಿಣ್ಣು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.