ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಒಂದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಅತಿಥಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 25% - 200 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಗ್ರೌಂಡ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಇಂಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೊಂಬು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪಿನ ಕೋಟ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ತಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯದೇ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಿ. ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು.