ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಈ ಧಾನ್ಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಅಕ್ಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರೀದಿದಾರರು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಕೇಳಿ, ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕ್ರೂಪ್ ಅದರ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಗಾಢತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಇದು. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್. ಈ ತರಹದ ಧಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:
- ಧಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದೊಳಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ;
- ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
- ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ;
- ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ;
- ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣ.
ಕಚ್ಚಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಸರಳವಾದ ರುಬ್ಬಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಗಂಜಿಗೆ 110 ಕೆ.ಜಿ.
ಅನ್ನದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕರುಳಿನ ಚತುರತೆಗೆ ಇಳಿಮುಖವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು, ನೀವು ಅನ್ನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಪಥ್ಯದವರು ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ದಿನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಆಧರಿಸಿ
ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ರೈಸ್ ಮೊನೊಹೆಥಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮುಂದೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ ಮೆನುವನ್ನು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.