ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯ

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿನ ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಗಂಭೀರವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಧ್ಯಯನ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ 2.3 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ 2.6 ಗ್ರಾಂ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಎರಡರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ನಿಯತಾಂಕದಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ, ಈಗ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಅದ್ಭುತ ಜೀವಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಮಾತನಾಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಂಸ್ಕಾರಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ದೃಷ್ಟಿ, ವಿಚಾರಣೆ, ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದುರ್ಬಲತೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ . ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಂಶವು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.ಜೊತೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಅಂಶವು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಖನಿಜವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.