ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ಈ ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೀಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾರ್ಡಿನ್) - 1 ಮಡಕೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಲ್ಲೆದೆಯ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 1 ಕಪ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ರಸಭರಿತ ಬಿಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದವಾಗಿರಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು) 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿದು ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಜಾರ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಹರಡುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವಂತೆ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿತು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಳೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೂರು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲೆಗಳೊಡನೆ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಕೊಂಬುಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ), ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೆಲೆಂಕೋವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. Yolks melenko ತುಣುಕು ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸೆಂಟರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ದದ್ದು ಹಸಿರು. ಯೋಕ್ಸ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಿಮೋಸದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಮೀನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ಕಡಿದಾದ - 3 ಪಿಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ friable - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಲಾಡ್ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ (ಲೆಟಿಸ್) - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಕಾರ್ನ್, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಾಸಾಬಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಅಡಿಕೆ ತೈಲ (ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒದ್ದೆಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು "ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ" ಕಣ್ಣೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಟ್ಯೂನ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಘನೀಭವಿಸಿದರೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವ್ಯಾಸಾಬಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ತುಂಡು ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನೀರು ಹಾಕಿ.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಪಿಟಾ ತೆಳುವಾದ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಂಡಲ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ (ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ friable - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪುಡಿ, ಚೀಸ್ ರಬ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೊದಲ lavash ಹೇರಳವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಒಣ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನು
ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಗುದ್ದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ.