ಹಲಾಲ್ ಆಹಾರ

ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳ ಕಾಲ ಹಲಾಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸುರಕ್ಷಿತ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಹಲಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಜನರಿಂದ ಖರೀದಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಹಲಾಲ್ ಆಹಾರವು ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಾರಣ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲಾಲ್ ಆಹಾರ ಅರ್ಥವೇನು?

ಅರಾಬಿಕ್ ಭಾಷಾಂತರದಲ್ಲಿ, "ಹಲಾಲ್" ಎಂದರೆ "ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ" ಅಥವಾ "ಅನುಮತಿ" ಎಂದರ್ಥ. ಅಂತೆಯೇ, ಮುಸ್ಲಿಂ ನಿಯಮಗಳು, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಲಾಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಸ್ಲಾಂನಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಿಜವಾದ ನಂಬಿಕೆಯು ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಇದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ವಿಶೇಷ ಧಾರ್ಮಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಪ್ರಾರ್ಥನೆ, ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಬೇಗನೆ ಕೊಲ್ಲುವುದು ಮತ್ತು ನೋವುರಹಿತವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು. ಇದರರ್ಥ ಮಾಂಸ ಹಲಾಲ್.

ಕೋಷರ್ ಮತ್ತು ಹಲಾಲ್ ಆಹಾರದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಕಾಶ್ರುತ್ ಮತ್ತು ಹಲಾಲ್ಗಳನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕ ಬರಹಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ನಿಯಮಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಯಹೂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಸ್ಲಿಮರಿಗೆ ರಕ್ತವನ್ನು, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಂದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ಮೇಲೆ ಅವರ ಸಾಮ್ಯತೆಗಳು ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಮುಸ್ಲಿಮರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಲ್ಲಬೇಕೆಂದು ಸಾಕು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಶ್ರುತ್ನ ನಿಯಮಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ, ಕೇವಲ ಮೆಲುಕು ಹಾಕಿದ ಆರ್ರಿಯೊಡೈಕ್ಟಿಲ್ಸ್ (ಹಸು, ಕುರಿ, ಮೇಕೆ) ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ, ಮಾತ್ರ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಆದರೆ ಧಾರ್ಮಿಕ ಯಹೂದಿ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಕಾರ್ವರ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಶುಗಳನ್ನು ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅನುಮತಿ ಮತ್ತು ಆಶೀರ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾಣಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟರೂ ಸಹ, ಅದರ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೋಶರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಕೋಷರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಡೈರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅನಧಿಕೃತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಯಹೂದಿ ಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಕಶ್ರುತ್ ನಿಯಮಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿವೆ.

ಹಲಾಲ್ ಆಹಾರದ ಅನುಕೂಲಗಳು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಲಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 200 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಂಪನಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೇವಲವಲ್ಲ ಎಂದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮುಸ್ಲಿಮರು ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಕಾರಣ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹಲಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಹೊಸ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣವಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜವು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.