ಬಿಸಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತುಂಬಲು ಗಾಜಿನ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಘನೀಕೃತ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಭಯಂಕರ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲ, ನಾವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಘನೀಭವಿಸಿದ್ದು. ಶೀತವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ತಮ್ಮ ನೋವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಭಾವಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಎರಡರಿಂದಲೂ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆರೆಂಜೆಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಶೀತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ಅಥವಾ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
ಈಗ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸು, ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಮೇಲಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಮಿನರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಹಾಕಿ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಈಗ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಳಿ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ತಂಪಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪುದೀನ - 3 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
- ಐಸ್ ಘನಗಳು.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆಯುವ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಗ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪುದೀನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಸೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.