ಸೋರೆಲ್ನಿಂದ ಜಾಮ್

ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರಿಂದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜ್ಯಾಮ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ರಿಮೋಟ್ ಆಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
ನೀರು 35 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 105 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸೋರೆಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಔಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಭಾರ ಮತ್ತು ಸೊರೆಲ್ನಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಭಾರವಾದ ಎಲೆಗಳು - 455 ಗ್ರಾಂ;
ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
ಸೋರೆಲ್ - 205 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು 980 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ದ್ರವ ತರಲು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆದು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ವಿತರಿಸಲು. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೋರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆನಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೋರೆಲ್ - 455 ಗ್ರಾಂ;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 35 ಮಿಲಿ;
ಕಬ್ಬು - ರುಚಿಗೆ;
ಕಿತ್ತಳೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಗಳು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮುಖ, ಶೇಕ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ. ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿ.