ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಬೋರ್ಶ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ , ವೀನೈಗ್ರೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲದಿಂದ ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಮೂಲವು ದಟ್ಟವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು 75 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತಂಪು. ನಂತರ ತುಪ್ಪಳದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಬೀಟ್ ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತೋಳಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ತೋಳಿನ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕಿತು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 195 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ಇರಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮರದ ಕೊಳಚೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 2-3 PC ಗಳು.
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒವನ್ ಉದ್ದೇಶಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ. ನಾವು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.