ತಳೀಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರ ಮೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು "GMO ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ" ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲೂ ಸಹ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ಬ್ಯಾಡ್ಜ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಹುಶಃ, ಮಾನವೀಯತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ?
ಒಂದು ತಳೀಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿತವಾದ ಸ್ಥಾವರವು ಯಾರ ರಚನೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ "ಗುರಿ ಜೀನ್" ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೀಟಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಚೇಳಿನ ಜೀನ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಸ್ಯಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗೆಗಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿವೆ.
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, GMO ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 50 ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ದಿನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಾರ್ನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ
ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಆರ್ಥಿಕ ಘಟಕದಲ್ಲಿದೆ, ಬರ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾದ ಭೂಮಿ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, GMO ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಸಾಯನ ಶಾಸ್ತ್ರವು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಅಪಾಯಕಾರಿ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೇನು?
ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಖಾಸಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಚ್ನಲ್ಲಿ, ತಳೀಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಹಣದ ಮೇಲೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರುವ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರನ್ನು ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು.
ಟ್ರಾನ್ಸ್ಜೆನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವನ ಜೀನ್ ಕೋಡ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀನ್ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. GMO ಯೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಟಾಬಲಿಸಮ್ , ವಿನಾಯಿತಿ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಪ್ರತಿರೋಧದಲ್ಲೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ತಳೀಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿತವಾದ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತವೆ.
GMO ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು?
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕೆಲವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:
- ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕಾರ್ನ್, ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು;
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು;
- ಬೇಬಿ ಆಹಾರ;
- ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಲೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು GMO ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳಿವೆ: ನೆಸ್ಲೆ, ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ, ಮ್ಯಾಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್, ಡ್ಯಾನೊನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.