ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿನ್ನೆ ತಂದೆಯ ಭೋಜನದಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕರೋನಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿ.

ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದೇವೆ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮ್ಯಾಕೋರೋನಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಶುಷ್ಕ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳ ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಿದ್ಧವಾದ ತನಕ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಎಸೆಯುವವಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪು ನೀರಿಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಆಫ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ, ಅಗತ್ಯ ಸೇರಿಸುವ ತೈಲ ವೇಳೆ. ಈಗ ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಸೆದು, ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕರೋನಿ - 220;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಚ್ಚು ಹರಡುವ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಭಿನಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.