ನಿಯಮಿತ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಡೈಕೊನ್ ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಏಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಂದುಕೊಡುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಡೈಕನ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಮಿಲಿ;
- ಕೈಚೀಲಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಟಿಕೆ.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಛೇದಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನಾಶಿಂಕೋವಾವ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಫ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್
ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ಗಳ ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಶರತ್ಕಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಬಲ್ಲ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಸೂತ್ರದ ನಮ್ಮ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡೈಕನ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ರುಬ್ಬು ಡೈಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನ ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಡೈಕನ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಕೊಚ್ಚು.
- ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಂದು ಡೈಕನ್ ನಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಡೈಕನ್ ನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಧಿಕೃತ ಕಾನಸರ್ ಮಾತ್ರ ಈ ಹಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡೈಕನ್ - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಗರಿಗಳು;
- ಕೊರಿಯನ್ ಚಿಲಿ ಪದರಗಳು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೀನು ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಛೇದಕ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಾಪ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಒಟ್ಟಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಡೈಕನ್ ರಸ ಮತ್ತು ಡಿ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಡೈಕನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸದಿಂದ ಹಿಡಿದು ನಂತರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.