"ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ" ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ತಮ್ಮದೇ ರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಐಸ್ಬರ್ಗ್" ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು "ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ" ಮೂಲಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಲಾಡ್ನ ಸರಿಯಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಕೈಯಲ್ಲಿ "ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ" ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥನಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ.
ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - 1 ತಲೆ;
- ಮೂಲಂಗಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗರಿಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಚಪ್ - 1/2 ಟೇಬಲ್;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು, "ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ" - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಐಸ್ಬರ್ಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಸಲಾಡ್ "ಐಸ್ಬರ್ಗ್" - 2 ಹೆಡ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಟೇಬಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಗಂಟೆ ಚಮಚ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
"ಐಸ್ಬರ್ಗ್" ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಹಲ್ಲೆ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಹರಡಿತು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್ನ ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕ್ರೌನ್: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಅಂತಿಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - 1 ತಲೆ;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- hazelnuts - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ನೀಲಿ ಗಿಣ್ಣು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ - 2 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
"ಐಸ್ಬರ್ಗ್" ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಬ್. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಬ್ಬರ್ ರವರೆಗೆ. ಕ್ಯುರೋ ಘನಗಳು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು "ಐಸ್ಬರ್ಗ್" - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್, ಮೃದು ನೀಲಿ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ಹಿಂದೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- "ಐಸ್ಬರ್ಗ್" - 1 ತಲೆ;
- ಚೀಸ್ "ಚೆಡ್ಡಾರ್" (ತುರಿದ) - 1 ಐಟಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿ) - 2 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಚಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಒಳಗಡೆ ಉಳಿದಿದೆ. "ಐಸ್ಬರ್ಗ್" ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಐಸ್ಬರ್ಗ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಚ್ಚಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.