ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪೂರ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ವಿಟಮಿನ್ B2 ನ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ತಿಂಗಳಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ದೇಹದ B2 ಮಟ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟ ಕೇವಲ 4-6% ಮಾತ್ರ.
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ:
- ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು 119 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಹುರಿದ - 172 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 24 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೆ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ;
- ನೀರು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1.5 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ;
- ವಿಟಮಿನ್ಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಕೋಲೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಪಿಪಿ, ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎದ ಸುಮಾರು ಎರಡು ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (290 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಫಾಸ್ಫರಸ್ (270 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸಲ್ಫರ್ (205 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಿಯಂ (90 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ (24 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕಬ್ಬಿಣ (17 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (15 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸತು (6.5 ಮಿಗ್ರಾಂ) ತಾಮ್ರ (385 μg), ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ (60 μg), ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (55 μg), ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.
ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬದಲು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ;
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಗಳು (ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಟಿಸ್);
- ಎತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಜೊತೆ.
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅದು ಕಾಣುವ ರೀತಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಖರೀದಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಹೊಳಪು ಶೀನ್ ಜೊತೆ ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಯಕೃತ್ತು ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು
ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಯಾರು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೈಸಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೋಫಾನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ನಂತಹ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ 137 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತಿನಿಸುಗಳು ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಖನಿಜ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ವಾರದ 1-2 ಬಾರಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.