ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ನಟಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಭಯಪಡದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ "ನುಟೆಲ್ಲಾ" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸರಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುವುದು, ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು 3.2% - 1 ಎಲ್;
- hazelnuts - 3 ಕೈತುಂಬುವಷ್ಟು;
- ಸಕ್ಕರೆ 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ;
- ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- "ಫಾರ್ಮರ್" ತೈಲ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆಲದಿಂದ ಪುಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಬೀಜಗಳು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧವಾದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ, ಅಂಟಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮನೆ ನಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದರೂ ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ "ನುಟೆಲ್ಲಾ" - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಟೆಲ್ಲಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಗರಿಷ್ಟ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಅತಿ ಸುಗಂಧಭರಿತವಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಆನಂದ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು 3.2% (ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು) - 765 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 835 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಹುರಿದ ಹಝಲ್ನಟ್ಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತೈಲ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ತನಕ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುದಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.