ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲೊಂದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಇವೆ, ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಅದು ಏನು?
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾದವು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಗ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಎನ್ನುವುದು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಗೊಂಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲ್ಬಮಿನ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದೆ. ಅದರ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೊಟೀನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎಂಜಿನಿಯಮ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಪ್ಲಸಸ್ ಮತ್ತು ಮೈನಸಸ್
ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಳಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಧಿಕ ಮೌಲ್ಯದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ನ 9% ಲ್ಯೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ:
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನಾಬೋಲಿಸಮ್ ಹೊಂದಿದೆ;
- ಇತರ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ಒಣ ಸ್ನಾಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಯಶಸ್ವಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:
- ಇಂತಹ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
- ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 93%);
ಇಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ:
- ಪ್ರವೇಶದ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಭೌತಿಕ ಹೊರೆ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿ ಸರಬರಾಜು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದೆ.
ಯಾವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮ - ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು?
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಉಂಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ, ವಸ್ತು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗ್ರಹಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಲಿಕ್ಯುನ್ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ 11% ರಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
- ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ;
- ಸೀರಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
- ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಯೋಗ್ಯತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೀರಮ್ ಮೀರಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ದರದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ತೂಕ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಜಾತಿಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ. ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, 5 ಗ್ರಾಂನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ಸೇವನೆಯ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣ 20-40 ಗ್ರಾಂ.
ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಈ ಆಸ್ತಿಯ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಂತೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು:
- ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
- ಕಠಿಣವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ - ರೇಟಿಂಗ್
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಕೆಲವೊಂದು ಕಂಪನಿಗಳು ಶುದ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಪಂಚದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ರೇಟಿಂಗ್ ಹೀಗಿದೆ:
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ.
- ಡಿಮಾಟಿಜ್.
- ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪಾದಕರ ಟ್ರಿಕ್ಗೆ ತುತ್ತಾಗಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ - ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಅತಿಸಾರ, ಹೆಚ್ಚಾದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಅನಿಲದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಲ್ಫರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ.