ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೋವಿಯತ್ನ ನಂತರದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 5-8 PC ಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸುಮಾರು 170 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ);
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಳವಳ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವೆವು, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಕಪ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ - ಒಂದು ಗ್ರಾಮೀಣ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಟೆರಾಕೋಟಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಬಿಳಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು), ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 200-300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ಎಸೆದವು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪಾತ್ರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯೋಣ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸುಮಾರು 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಗ್ರೌಂಡ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೋಡ್ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮತ್ತು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ, ಬಹುಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸರಳವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ - ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮೆನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳವಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.