ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಪೈ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪರೀಕ್ಷಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ.
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿಂತು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದ ಪೈನಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಿ, ನಂತರ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಯಿಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಮರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 1 ಐಟಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಯಕೃತ್ತು, ಕುಹರದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 1 ಐಟಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತುವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ . ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದಂತೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ತಿರುಗಿ - ಇದು ಒಂದು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.