ಮುಂಬರುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ, ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ತಾಜಾ, ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
ದಾಳಿಂಬೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 60 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ವೈನ್ ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಆಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಜೋಡಿಯು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕಿಶ್ಮೀಶ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾಮಜೈವಯಾ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧಭಾಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೋಫ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಫಿಲೆಟ್ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಟನ್ ಚೂರುಚೂರು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ browned. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೆಮಿರ್ವಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ನರಿವೈಯಂ ಕೈಗಳು. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಣ್ಣು, ನೀರನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.